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Trophée Qualité Salon du Chocolat Lyon 2007

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Trophée Qualité salon du chocolat
La Nouvelle collection de boites est arrivée.
Champion de France des desserts 1990.
  • Je suis très heureux de vous présenter le Trophée et le Diplôme qui m'ont été remis à la clôture du Salon du Chocolat à Lyon.

    Cette récompense concrétise des années de travail à la recherche de la qualité. 

     

    Apprenti cuisinier au Lycée Hôtelier de Blois en Touraine, j'ai remporté à 19 ans le Championnat de France de Desserts.
    J'avais trouvé ma vocation, devenir Chef Pâtissier dans un Palace Parisien.

    Après avoir travaillé à La Tour d'Argent, au Ritz, au Scribe pour apprendre mon métier auprés de grands Chefs de la gastronomie (Alleno Yannick) mon rêve se réalisa en 2000 lorsque j'ai pris mes fonctions de Chef Pâtissier à l'Hotel Meurice à Paris.

     

    Maintenant installé à mon compte comme Artisan Créateur Pâtissier Chocolatier à Albertville depuis fin 2002, je mets toute mon expérience dans mes recettes afin d'offrir à mes clients des desserts de qualité.

     Christophe Tafforeau

     

    Prix de la qualité et du design Salon du Chocolat Lyon 2007

    Prix de l'exotisme Salon du Chocolat 2008